Restaurant Gastronomique VILLA SALONE à Salon de Provence
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La charmante maison de maître située en plein cœur de Salon de Provence a été entièrement rénovée pour y créer un restaurant gastronomique (étoilé au Guide Michelin depuis 2021), ainsi que le logement des gérants aux derniers étages.
Ainsi, tout a été revu : du sous-sol aux combles, en passant par le patio et la terrasse. Le restaurant principal se trouve au rez-de-chaussée ; il est composé de 3 salles de restauration dont une sous véranda créée à l’occasion, 1 patio, les cuisines entièrement rénovées. L’étage est consacré aux séminaires ou salle de “groupe”. Un espace lounge a été créé, donnant directement sur la terrasse. Depuis l’accueil au rez de chaussée, la dalle a été modifiée et vitrée, offrant une vue plongeante sur la nouvelle cave à vins située au sous-sol.
L’ensemble a été pensé afin de créer une ambiance en harmonie avec le bâtiment existant, tout en reflétant l’image de la cuisine du Chef. Nous retrouvons donc une ambiance baroque, mais chic et épurée, lisible et moderne. Certains éléments (moulures, miroirs...) existants ont été démontés, rénovés et ré-utilisés afin de parfaire l’intégration du nouveau projet dans l’existant.
Maître d'ouvrage :
Privé
Programme :
Rénovation d’une maison de maître en restaurant et logement
Missions :
Études et suivi de chantier
Photos :
EMH Architectes
Liens :
https://guide.michelin.com/fr/fr/provence-alpes-cote-dazur/salon-de-provence/restaurant/villa-salone